清炒蛏子
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步骤1/5
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蛏子买回,放盐水,让其吐净泥沙,这个已经很干净了,不养也可以。把外膜稍去一些
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步骤2/5
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姜切片,蒜切丁,葱白切段,其余切葱花
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步骤3/5
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坐锅热油,把姜、蒜、葱白放入炝锅,待其出香味时放蛏子炒
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步骤4/5
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蛏子壳都张开时中料酒,稍煮加水(水可以稍多一些作汤喝),待水变白后改小火
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最后一步
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10分钟后,加少许盐,撒上葱花出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-05
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