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什锦溜肉丁

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居然
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10-30分钟   |   配菜(中级)
玉米 半根（四个彩椒容量）
、
长豆角 六根
、
红萝 半根
、
青瓜 半根
、
瘦肉 120克
、
盐 一小勺
、
淀粉 一汤匙
、
老抽 几滴
、
（猪油）或植物油油 适量
、
彩椒 四个
烹饪步骤
小贴士

1 鲜蔬还可以根据自己的喜好换别的，瘦肉可以换成鸡肉。书中出现了几次这个类此的搭配，其实是因为有时候一次买多了，变着法儿做成不同的菜的！ 2 装好每人一份，很有范儿，彩椒当然可以直接生吃，非常健康，不过要确保把彩椒洗干净。 3 如果宴请的宾客里有小朋友，这样一盅盅的宝贝绝对讨喜！ 4 这道菜基本上不需要甚么调味料，就盐、油几滴生抽，因为鲜蔬粒都比较清甜，考的是对菜的生熟处理的判断，都要熟的刚刚好，口感才叫妙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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