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溜鸭心的做法

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溜鸭心

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鸭心 10个

、

红黄菜椒各半个

、

香菇

、

蒜苗一小把

、

姜

、

蒜头

、

葱

、

老抽

、

糖

、

盐

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇泡发，切丝。姜切丝，蒜拍碎，葱取葱白切段
步骤2/6 点击查看大图
鸭心对半切开，洗净内外的淤血，切成三片，放入冷水浸泡1小时
步骤3/6 点击查看大图
红黄菜椒洗净切成片
步骤4/6 点击查看大图
蒜苗洗净切成小段
步骤5/6 点击查看大图
开火，热锅，加油，手握锅柄轻轻转一圈，油七分热时倒入鸭心，中小火煸炒，鸭心变色后加少许料酒后盛出
最后一步点击查看大图
另起油锅，加葱姜蒜爆香，加香菇，蒜苗煸炒片刻，放入鸭心，加老抽，炒均匀后加红黄菜椒，加糖、少许盐、鸡精出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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