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琵琶腿烧土豆的做法

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琵琶腿烧土豆

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10-30分钟 | 配菜(中级)

琵琶腿几只几只

、

土豆

、

胡萝卜

、

木耳

、

花生油

、

糖

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

胡椒粉

、

姜蒜末

、

葱花

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
琵琶腿洗净沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅注油，加白糖慢慢烧热。
步骤4/9 点击查看大图
糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。
步骤5/9 点击查看大图
加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
放胡椒粉、姜蒜末炒匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入土豆胡萝卜炒一炒。
步骤8/9 点击查看大图
再放入木耳炒一炒。
最后一步点击查看大图
填汤与原料持平，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收浓时加盐、葱花调味即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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