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芒果鸡腿的做法

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芒果鸡腿

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3只

、

芒果肉 200克

、

姜丝若干

、

红辣椒 1个

、

芹菜 1根

、

盐少许

、

生抽 1汤匙

、

白糖 1/4汤匙

、

料酒 1/3汤匙

、

生粉 1/4汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
步骤2/9 点击查看大图
芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
步骤3/9 点击查看大图
热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
步骤4/9 点击查看大图
翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
步骤5/9 点击查看大图
倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
步骤6/9 点击查看大图
锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
步骤7/9 点击查看大图
芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
步骤8/9 点击查看大图
芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
最后一步点击查看大图
拌饭酱汁到饭里，饭也美味。

小贴士

1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了； 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用； 3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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