莲藕排骨汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；
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步骤2/3
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藕切块；
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最后一步
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锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。
小贴士
1．这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃；
2．长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-06
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