蛋包饭
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步骤1/10
玉米、青豆分别焯水备用
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步骤2/10
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将洋葱,火腿肠,青豆,玉米,青圆椒,香菇,胡萝卜都切丁
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步骤3/10
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锅内少许油,先爆香洋葱丁,再下入其他配料,略炒
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步骤4/10
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下入米饭炒散,加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味,炒匀
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步骤5/10
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蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒,搅匀
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步骤6/10
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电饼铛刷油,预热,倒入蛋液,摊成蛋皮
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步骤7/10
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铺上炒好的米饭,
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步骤8/10
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四边迭起,迭时可以在边缘再刷点蛋液,方便粘成蛋包
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步骤9/10
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小心翻面,将背面再略烤
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最后一步
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盛入盘中,用小刀在表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司
1、翻面时动作要轻,防止弄破蛋皮
2、用平底锅照样可以做
3、煎蛋皮时用小火,以免蛋糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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