花生米炖鸭翅
这款菜菜是我那次在医院挂水百般无聊之时,从隔壁床的一位大婶那儿学来的。 当时,她声情并茂的讲述做这道菜的过程时,我就已经被她高昂的情绪感染老,暗自打定主意一定找时间做一次! 这不,昨天特地去鸭子店买了新鲜的鸭翅和鸭脚回来,做了这道【花生米炖鸭翅】! 咸香酥软、胶质尽现!
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步骤1/6
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将鸭翅件洗净焯水 剁成小块
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步骤2/6
花生米洗净用水泡二十分钟
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步骤3/6
炒锅入花生油 放入冰糖至融化后 倒入鸭翅件翻炒上色
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步骤4/6
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倒入料酒 再放入姜、葱、八角、酱油一点翻炒片刻
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步骤5/6
加入热水 漫过鸭翅件 放入花生米
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最后一步
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大火煮开后转小火煨至鸭翅件和花生米酥烂了为止
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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