姜味蘑菇水煎饺
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步骤1/8
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蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好；
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步骤2/8
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切成碎末，加入调味料；
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步骤3/8
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姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内；
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步骤4/8
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面粉用适量水和成软面团备用；
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步骤5/8
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面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的；
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步骤6/8
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入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热；
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步骤7/8
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用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水；
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最后一步
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中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-06
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