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拌凉皮

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10-30分钟   |   配菜(中级)
凉皮
、
胡萝卜
、
黄瓜
、
香菜
、
蒜末
、
芝麻酱
、
香油
、
生抽
、
白醋
、
盐
烹饪步骤
小贴士

１、制作麻酱汁的时候，要在芝麻酱中一点点加入各种调味品，用筷子不停搅拌，使麻酱汁和调味品快速混合成光滑状态，为了香味更浓郁，最好不加水； ２、我这次用的是现成的凉皮，方便省事，这种凉皮也可以自己制作，等有时间我自己制作一下。如果买不到这种凉皮的话，也可以用超市中现成的干凉皮焯烫，不过效果不如这种好； ３、麻酱汁中还可以加入芥末，味道更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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