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糖醋里脊

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summer的家
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10-30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊 300克
、
蛋清 1个
、
淀粉 适量
、
葱末 3克
、
姜末 2克
、
料酒 15克
、
白糖 100克
、
醋 75克
、
炸制用油（实耗50克） 500克
、
酱油 5克
、
味精 2克
、
料酒 15克
、
炒制用油 45克
、
番茄酱 30克
烹饪步骤
小贴士

1、面糊要调得稍干一些，因为肉本身有水分，要使肉在面糊中拌匀后，能均匀地裹上一层面糊； 2、芡汁里加一些番茄酱，可以使菜色更红亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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