腐乳扣肉
-
步骤1/8
点击查看大图
把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅。
-
步骤2/8
点击查看大图
大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉。
-
步骤3/8
点击查看大图
把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅内放油，油七成热时，把五花肉放入炸，不断的翻动肉块（会有油不断的溅出来，就用锅盖当盾牌挡一下吧哈）炸到肉皮稍微硬硬时捞出。
-
步骤5/8
点击查看大图
把炸过的肉块切成均匀的肉片。
-
步骤6/8
点击查看大图
把肉片放碗里倒入调好的腐乳汁，用手抓匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
拿一个碗，然后肉皮朝下摆放在碗中，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1小时以上，时间越长肉会越软烂。我上它蒸了1.5个小时
-
最后一步
点击查看大图
蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-07
腐乳扣肉的其他做法
腐乳扣肉的相关分类
腐乳扣肉的相关推荐
-
苋菜鸡蛋饼
40785人看过 -
凉拌马苋齿
77841人看过 -
香菇鸡丁米线
1284203人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#西葫芦炒鸡蛋
156618人看过 -
好吃易做上汤红苋菜
61026人看过 -
油泼饺子皮
149702人看过 -
鲜肉小馄饨
4900838人看过 -
芋头扣肉-迷迭香
1226956人看过 -
芋头扣肉
1571707人看过 -
腐皮鸡毛菜#豆果10周年生日快乐#
222534人看过 -
【煎鸡蛋豆腐】
121469人看过 -
#餐桌上的春日限定#鸡毛菜鱼丸汤……一清二白三鲜
346418人看过
