提子干玛芬蛋糕
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步骤1/9
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黄油软化以后,加入砂糖打发,打至颜色发白,体积膨大;
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步骤2/9
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分3次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀再加下一次;
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步骤3/9
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加入牛奶(不用搅拌)
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步骤4/9
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加入柠檬汁(不用搅拌)
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步骤5/9
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加入过筛后的低粉,泡打粉,盐;
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步骤6/9
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用橡皮刮刀搅拌均匀,不要划圈搅拌,用从底部向上翻拌,以免面粉起筋;预热烤箱185度;
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步骤7/9
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加入用温水泡软的提子干,翻拌均匀;
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步骤8/9
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装入纸杯里,我的杯子太大了,勉强装成四杯;
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最后一步
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放进预热好的烤箱,185度,30分钟,中上层,上下火。
1:我的烤箱是长帝CKF-25B,标示的温度和时间只是作为参考,每个烤箱的情况不同,应根据自己烤箱的情况增减;
2:加入牛奶和柠檬汁时都不用搅拌,等加入了粉料再翻拌;
3:提子干可以换成其他你喜欢的果脯或蜜豆;
4:提子干必须提前用温水泡软,加入时应沥干水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-08
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