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清炖罗非鱼的做法

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清炖罗非鱼

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罗非鱼 2条

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

大油 1勺

、

色拉油 1勺

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

花椒适量

、

大料适量

、

小干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两条罗非鱼去除内脏，清理干净
步骤2/6 点击查看大图
葱、姜、蒜切片，放入锅中，花椒、大料，干辣椒同时放入锅中。
步骤3/6 点击查看大图
放入鱼，然后倒入清水（冷水即可），以没过鱼为准，
步骤4/6 点击查看大图
然后往锅里放入一勺大油（此大油为炖猪排骨时候上面的浮油）。大油就相当于炖鱼汤时候放入的五花肉。起到提鲜的作用。再放入少量色拉油。
步骤5/6 点击查看大图
煮上大概十分钟的时候，拿筷子戳一下鱼身，可以戳洞的时候，就可以点入酱油和盐。
最后一步点击查看大图
放入盐和酱油后再煮制10分钟，等汤汁烧制浓稠就可以了！

小贴士

简单易学，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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