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天津小吃煎饼果子的做法

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天津小吃煎饼果子

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

面粉 120克

、

绿豆 60克

、

鸡蛋 2个

、

油条 1根

、

葱花适量

、

香菜末适量

、

甜面酱适量

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将绿豆提前泡发。面粉、绿豆按2:1的比例搭配，加适量清水，放入搅拌机，打成糊状。
步骤2/5 点击查看大图
平底锅置火上，小火预热，倒入面糊，端起锅，迅速转动锅，使面糊铺开均匀。
步骤3/5 点击查看大图
待煎饼大致成型后，翻面。打入一个鸡蛋，在表面搅碎，均匀地待在煎饼上。
步骤4/5 点击查看大图
待鸡蛋凝固后翻面，表面已煎至金黄色，然后按个人口味在上面涂上甜面酱、辣椒酱，撒上一些葱花和香菜末。
最后一步点击查看大图
再放上油条，用煎饼将油条裹起来即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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