玉米面馒头
浏览 29.2万 · 收藏 1367 · 学做 24
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。
-
步骤2/4
点击查看大图
醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条；
-
步骤3/4
点击查看大图
切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖;
-
最后一步
点击查看大图
半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。
小贴士
1、可以开始用一部分烫的玉米面，凉后再和其他玉米面一起用酵母水和匀发酵。
2、也可以用冷藏发酵法，也就是和好发酵的面团密封冷藏一夜，会使吸足水份。
3、最后加一点黄豆面，可使蓬松。
4、和面的水，可以多一些，面团尽量软一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-09
换个做法
玉米面馒头的相关分类
玉米面馒头的相关推荐
-
上海家喻户晓的美食——炸猪排
742718人看过 -
辣椒炒牛肉
1005358人看过 -
玉米面馒头
91619人看过 -
家庭版小馄饨
9525305人看过 -
#夏天夜宵High起来！#五香盐水毛豆
2000554人看过 -
菜窝窝头
76581人看过 -
陕西油泼面
5107964人看过 -
万无一失蒸玉米
982557人看过 -
#憋在家里吃什么#煮汤圆
882311人看过 -
蒸玉米饼
60288人看过 -
蒸玉米烙玉米碎
228642人看过 -
韭菜茄子包子
56468人看过
