初识翻糖
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步骤1/6
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将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油。
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步骤2/6
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倒入一份棉花糖，撒少许凉白开。
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步骤3/6
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入微波炉大火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀。
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步骤4/6
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取出后，搅拌一下，倒入一份或二份糖粉，尽量拌匀，稍凉用手揉成软硬适中的面团。
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步骤5/6
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面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜最好。
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最后一步
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操作的时候，面团过硬可入微波炉中火回软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-10
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