辣子笋肉丁
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步骤1/6
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将猪瘦肉切成丁,加入盐腌渍入味,再用淀粉抓匀上浆。
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步骤2/6
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莴笋去皮洗净,切丁,用盐拌匀腌渍入味。
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步骤3/6
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把生抽、醋、盐、淀粉,调成芡汁。
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步骤4/6
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锅置火上,倒入油烧至六成热,放入肉丁炒散至变色,捞出。
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步骤5/6
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留底油,下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香。
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最后一步
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再下入莴笋丁、肉丁、葱花翻炒,倒入芡汁后大火收汁,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-11
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