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曼越莓豆沙面包的做法

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曼越莓豆沙面包

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食材清单加入采购清单

高粉 200克

、

黄油 20克

、

酵母 3克

、

牛奶 90克

、

盐 2克

、

细砂糖 40克

、

蛋液 40克

、

曼越莓 40克

、

白芝麻少许

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除黄油和曼越莓外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，10分钟以后加入曼越莓干，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）
步骤2/5 点击查看大图
让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。分割成6个，滚圆松弛15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧。
步骤4/5 点击查看大图
收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上白芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱180度，中层上下火烤15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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