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罗宋甜面包的做法

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罗宋甜面包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 200克

、

牛奶 110克

、

蜂蜜 30克

、

鸡蛋液 20克

、

黄油 20克

、

酵母 3克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
步骤2/4 点击查看大图
发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
最后一步点击查看大图
在面包上划一道口，放上切成条的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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