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海参红烧肉

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笛子
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30-45分钟   |   配菜(中级)
五花肉
、
海参
、
盐
、
冰糖
、
八角
、
料酒
、
油
、
生抽
、
老抽
、
冰糖
烹饪步骤
小贴士

五花肉先放料酒里浸泡可以去腥 用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻 炖肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了 海参放的时间要掌握，海参见油会化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-14

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