白菜打卤面
浏览 12.4万 · 收藏 229 · 学做 4
将做法保存到手机
我们爱吃这种汤汁的打卤面,不过汤卤的蔬菜根据季节变换。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
面条(带碱)
一斤
、
白菜
适量
、
鸡蛋
两枚
、
火腿/肉丁
适量
、
水
适量
、
葱末
少许
、
姜末
少许
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
酱油
少许
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
白菜洗净,根据自己喜好切成丝或者丁,葱姜切末,家里正好有火腿就切丁了,两枚鸡蛋打散搅匀待用
-
步骤2/3
炒锅加入食用油,加葱姜末爆香,放入白菜丁、火腿丁煸炒几分钟时加入点儿酱油(一定不要加多了,不然,一会儿汤色黒黑的不好看),再加入适量的水,大火烧开,改小火,至菜熟,改大火,浇入鸡蛋液后关火,加入盐、鸡精调好味儿。比平时做汤的盐味儿稍咸些
-
最后一步
小蒸锅里加入足够量的水烧开,抖散面条煮熟,再过凉水一至两遍,盛碗里,浇上前面做好的汤卤,就可以吃了
小贴士
家常打卤面,没什么技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-15
换个做法
白菜打卤面的其他做法
白菜打卤面的相关分类
白菜打卤面的相关推荐
-
#山姆团圆宴#茴香猪肉馅饼
193516人看过 -
蒜薹炒肉
1089037人看过 -
香菇木耳打卤面
74171人看过 -
香菇打卤面
26759人看过 -
香菇肉丁打卤面
225962人看过 -
香菇肉打卤面
52762人看过 -
香菇打卤面
30559人看过 -
#春日露营#米其林级别神仙意面!松露蒜油意面,一口入魂!
2168人看过 -
#春日露营#粗粮炸酱面
1838人看过 -
#春日露营#湖南辣椒小炒肉
2807人看过 -
#春日露营#剁椒蒸带鱼
6987人看过 -
火腿厚蛋烧肉松碱水贝果三明治
3029人看过