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黑椒年糕牛肉粒的做法

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黑椒年糕牛肉粒

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛西冷 200克

、

年糕 150克

、

洋葱 1/4个

、

小鸡蛋 1个

、

黑椒汁 2大匙

、

酱油 2大匙

、

糖 1小匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
步骤2/12 点击查看大图
将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
步骤3/12 点击查看大图
牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
步骤4/12 点击查看大图
一个小鸡蛋拌匀
步骤5/12 点击查看大图
再加入生粉拌匀，冷藏半小时
步骤6/12 点击查看大图
取出后加入1大匙植物油拌匀
步骤7/12 点击查看大图
年糕入沸水煮软
步骤8/12 点击查看大图
炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
步骤9/12 点击查看大图
另起油锅小火煸香洋葱末
步骤10/12 点击查看大图
下年糕
步骤11/12 点击查看大图
加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
最后一步点击查看大图
转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-15

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