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红枣糕的做法

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红枣糕

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红枣

、

白绵糖

、

枣泥 100克

、

鸡蛋三个

、

砂糖 50克

、

白醋几滴

、

低筋粉 120克

、

色拉油30克、 120克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大红枣清洗干净，砂锅里放入清水
步骤2/13 点击查看大图
水是红枣的三倍，开火煮红枣
步骤3/13 点击查看大图
直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火
步骤4/13 点击查看大图
红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核
步骤5/13 点击查看大图
将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压
步骤6/13 点击查看大图
细腻的枣泥就做好了
步骤7/13
可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了
步骤8/13
如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步
步骤9/13 点击查看大图
鸡蛋三个打入无水无油的容器里，
步骤10/13 点击查看大图
加几滴白醋，用打蛋器打发，加入枣泥和色拉油搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
加入过筛的低筋粉搅拌均匀，放入方形烤盘，上面撒白芝麻
步骤12/13 点击查看大图
烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块
最后一步
还可以从中间切片，抹上枣泥，即成自制夹心枣泥蛋糕

小贴士

煮红枣的时候，会出现白色泡沫状物质，只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失，水又清澈起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-15

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