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虾仁蛋包饭的做法

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虾仁蛋包饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4枚

、

米饭适量

、

虾仁 50g

、

豌豆 50g

、

胡萝卜 50g

、

香葱 8g

、

火腿 50g

、

番茄酱少许

、

盐少许

、

咖喱粉少许

、

鸡精少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6
先将3个鸡蛋打发里面加入盐、鸡精和淀粉备用；
步骤2/6
胡萝卜和火腿切丁备用，将胡萝卜和豌豆用水煮熟，加入少许盐入味；
步骤3/6
将火腿丁和虾仁爆油至金黄，加入胡萝卜丁、豌豆翻炒，出锅备用；
步骤4/6
将剩余鸡蛋下锅，用锅铲打散至半熟时加入米饭，和步骤3的材料翻炒；
步骤5/6
加入盐、鸡精、咖喱粉、还有葱花，翻炒大约8分钟出锅备用；
最后一步点击查看大图
用平底锅加入植物油滚热铺匀，将步骤1的蛋液均匀的倒入锅内铺匀，至半熟时调至小火，将一人份炒饭放置蛋饼一侧，迅速将没有炒饭的一侧翻页闭合，两分钟后出锅。最后发挥想象挤上番茄酱，摆盘出你想要的造型。

小贴士

锅铲最好选用木铲，翻页时不容易把蛋皮戳破

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-16

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