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荞麦煎饼卷的做法

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荞麦煎饼卷

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荞麦面适量

、

鸡蛋适量

、

青红彩椒适量

、

土豆适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8
土豆去皮，洗净，切丝，泡入水中，捞出沥干水分。
步骤2/8
青红彩椒洗净，去蒂和籽。切成丝。
步骤3/8 点击查看大图
荞麦面加水，鸡蛋，搅拌均匀成面糊，搅成用筷子挑起，面糊往下流成一条线。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅置火上，放油，烧至5成热，放蒜片，爆香。
步骤5/8 点击查看大图
放土豆丝、青红彩椒丝，翻炒，加盐、生抽和醋，炒至8成熟即可。
步骤6/8
平底锅置火上，放少许油。
步骤7/8 点击查看大图
倒入搅拌好的荞面糊，迅速转动锅底，使面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
把炒好的四彩丝，铺在烙好的煎饼上，卷起切段即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-17

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