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农家土豆鸭

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杨猫

今天，上鸭子吧，鸭肉有清凉解暑之功效，不失为暑天开荤的首选之材，再配上土豆，以最质朴的方式烹煮出来，那一个香呀，强烈推荐筒子们一试！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   掌勺(高级)
光鸭 半片
、
大土豆 1个
、
干灯笼椒 4-5个
、
香叶 2片
、
草果 1个
、
花椒 1小把
、
葱姜 适量
、
酱油 适量
、
啤酒 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、在做法1中，用流水冲血沫这一步千万不可偷懒，否则去不净鸭腥味。 2、糖的份量要足一些，再加上炖的时间达40分钟以上，就不会有啤酒的苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-17

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