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椒盐濑尿虾的做法

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椒盐濑尿虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

濑尿虾一斤

、

葱

、

大蒜

、

洋葱

、

红椒

、

青椒

、

姜

、

料酒

、

椒盐粉

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4
洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡10分钟，捞出滤去水分。
步骤2/4
旺火热锅，油至八成热度，落虾炸至焦黄色，倒入控干油分，注意火候，不能太熟。（看了下时间，因为买的虾比较大，所以在油里不断翻动，炸了大概有15分钟)
步骤3/4
锅底留油，烧热后倒入蒜末，姜末，洋葱，红椒和青椒，撒入椒盐粉。
最后一步
最后倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，出锅后就是一道肉鲜皮酥的吮指椒盐濑尿虾了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-17

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