椒盐濑尿虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
洗净,放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡10分钟,捞出滤去水分。
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步骤2/4
旺火热锅,油至八成热度,落虾炸至焦黄色,倒入控干油分,注意火候,不能太熟。(看了下时间,因为买的虾比较大,所以在油里不断翻动,炸了大概有15分钟)
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步骤3/4
锅底留油,烧热后倒入蒜末,姜末,洋葱,红椒和青椒,撒入椒盐粉。
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最后一步
最后倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘,出锅后就是一道肉鲜皮酥的吮指椒盐濑尿虾了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-17
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