珍珠丸子
浏览 2.5万 · 收藏 397 · 学做 16
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
糯米
100克
、
猪肉馅
200克
、
香菇
5朵
、
胡萝卜
1根
、
鸡蛋
1枚(只用蛋清))
、
葱末
20克
、
姜末
20克
、
香油
2汤匙(30ml)
、
料酒
1汤匙(15ml)
、
生抽
2汤匙(30ml)
、
盐
1/2茶匙(3克)
、
鸡精
1茶匙(5克)
烹饪步骤
-
步骤1/4
将糯米提前5小时洗净后浸泡,捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后,洗净切碎末。
-
步骤2/4
葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将肉馅放入碗中,加入葱姜末,香油,生抽,盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清,香菇末和胡萝卜末,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
-
步骤3/4
用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入肉馅中。
-
最后一步
将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中,大火蒸10分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-17
换个做法
珍珠丸子的相关分类
珍珠丸子的相关推荐
-
干炸蘑菇
2452592人看过 -
大骨头炖酸菜
401293人看过 -
油焖大虾~简单美味的快手菜
3151204人看过 -
#夏日撩人滋味#换种方式吃丸子☞糯米珍珠丸子
1106696人看过 -
蒸珍珠丸子
215595人看过 -
糯米虾肉珍珠丸子
54351人看过 -
超美味的油焖大虾
21761727人看过 -
珍珠丸子
587292人看过 -
#米饭最强CP#肉沫茄子
117934人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1457597人看过 -
土豆炖牛肉
21536318人看过 -
肉沫茄子煲│特别的下饭
11606988人看过