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孜然烤牛排骨的做法

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孜然烤牛排骨

浏览 51.0万 · 收藏 4197 · 学做 13

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自从上一次walmart的这个牛大排on sale买了一条回来尝鲜后，就深深陷入了不可自拔的境地。每次去walmart采购，就不自觉的绕到那个位子，去看看有没有特价的牛排骨。因为烤出来真的太好吃了！昨天和Rui去采购，就跟她推荐了这个！为了让她尽快腌制好尽快能吃上新鲜的烤牛大排，今天早上一起来就赶紧更新美食日记！哈哈哈~~~

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛排骨

、

盐

、

孜然粉

、

辣椒粉

、

十三香

、

花椒粉

、

白胡椒粉

、

生姜粉

、

蒜粉

、

料酒

、

蚝油

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；
步骤2/6 点击查看大图
用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。（求求你们别再问我比例了，真的是依自己口味和经验来的！我只能说，料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）
步骤3/6 点击查看大图
把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。
步骤5/6 点击查看大图
把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，
最后一步点击查看大图
敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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