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砂锅杏鲍菇烧肉的做法

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砂锅杏鲍菇烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉

、

杏鲍菇

、

胡萝卜

、

油少许

、

冰糖

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

葱姜蒜

、

八角

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/4
猪肉切块在沸水中焯过去血沫后沥干。
步骤2/4
锅中少许油，加碎冰糖用小火化开，炒糖色后把肉放入锅中上色，再加盐、料酒和生抽。
步骤3/4
加葱姜蒜、八角、桂皮炒香后加水没过肉块，沸腾后转至砂锅中，用小火炖半小时至软烂。
最后一步
杏鲍菇和胡萝卜切滚刀，放入砂锅中再炖半小时，大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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