鸡爪红焖黄豆
这道鸡爪焖黄豆还让我有意外的收获,嘿嘿,预告下明天的菜就上这个意外的收获。
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步骤1/12
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将鸡爪去甲洗净
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步骤2/12
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锅内放冷水放入鸡爪,大火煮开后鸡爪氽水捞出
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步骤3/12
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黄豆提前泡发好
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步骤4/12
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锅内放油后放入蒜黄爆香
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步骤5/12
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加入氽好的鸡爪翻炒,
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步骤6/12
倒入酱油和料酒
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步骤7/12
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加入红椒干,八角,花椒
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步骤8/12
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继续加入泡发好的黄豆,
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步骤9/12
锅内加水漫过鸡爪,加少许糖和盐
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步骤10/12
加盖中火煮开后转小火
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步骤11/12
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小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止
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最后一步
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出锅前滴少许鲜贝露,也可不加
为了让菜更好的聚热熟的快些我选了陶瓷煲, 可换成其他锅具
小火慢煮时可以勺子划动下锅底,防止粘锅
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容丰胸功效
黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-18
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