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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

带皮五花肉

、

油少许

、

碎冰糖

、

葱段

、

姜片

、

料酒

、

生抽

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/6
带皮五花肉切大块后焯水沥干。
步骤2/6
锅中放少许油，把碎冰糖用小火慢熬融化变色，下五花肉翻炒上色。
步骤3/6
加葱段姜片，加料酒和生抽翻炒均匀。
步骤4/6
加水淹没五花肉，煮滚后转小火加盖焖煮一个半小时。
步骤5/6
最后半小时加入煮熟的剥壳鸡蛋。
最后一步
开盖转大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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