荠菜肉丝炒年糕
又是周一,又要开始一周繁忙的工作.今天在单位忙了一整天.中途还送了一大堆的标准器具去市检测中心检测,累得我回家都不想做饭了.正好老公打来电话说有事不回家吃饭了,剩下我和女儿两人在家吃晚饭.想想炒年糕吧,又当饭又当菜的省事.好久都没吃了.以前这可是我的最爱哦.想当年我一顿吃过两大碗炒年糕,说起来老公和女儿都不信,他们说看你现在吃饭象鸡吃米一样,数着饭粒吃饭,那有这么大胃口吃两碗炒年糕啊?那可是在物资匮乏的年代呀,那年月年糕可不象现在天天都有啊,每年只有在过年时才能凭证买一次.还要排队呢. 这是现在的孩子无法想象的.现在流行的是韩式炒年糕,但我吃不了辣味,还是怀念小时侯妈妈煮的味道,荠菜的清香,竹笋的鲜美,年糕的软懦,一直留在我的记忆中难以抹去.今天就重温一下过去的味道吧.
-
步骤1/6
荠菜去根去黄叶后洗净切碎.
-
步骤2/6
猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.
-
步骤3/6
热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.
-
步骤4/6
另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟.
-
步骤5/6
把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀.
-
最后一步
最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-19
荠菜肉丝炒年糕的相关分类
荠菜肉丝炒年糕的相关推荐
-
柠檬蜜艾草冻
54480人看过 -
#我心中的冬日限定#花椰菜炒荷兰豆
43082人看过 -
肉丝酸菜粉丝
5604235人看过 -
#万物皆可搭#【清炒黄瓜花】脆嫩脆嫩的一抹小清新
158820人看过 -
清炖大骨头汤
3723156人看过 -
腊肉炒清明粒~炒年糕
297924人看过 -
蒜蓉田七叶
346242人看过 -
蟹黄豆腐
22715192人看过 -
五指毛桃猪骨汤
20286人看过 -
无敌好吃的板栗鸡肉饭
142901人看过 -
白菜肉丝炒年糕
136279人看过 -
老鸭母笋汤
39841人看过
