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牛窝骨炖土豆的做法

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牛窝骨炖土豆

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牛窝骨大概就是牛膝盖那个位置，有很多筋，含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛窝骨三根

、

土豆

、

葱段

、

姜片

、

水

、

白糖两勺

、

黄酱两勺

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。
步骤2/5 点击查看大图
锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。
步骤3/5 点击查看大图
土豆切块
步骤4/5 点击查看大图
把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤
最后一步点击查看大图
锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下牛骨筋，然后少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽，然后下土豆，炖20分钟，这个菜就好了.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-20

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