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辣椒酱的做法

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辣椒酱

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10分左右 | 配菜(中级)

红辣椒一斤

、

梨

、

西红柿

、

姜

、

大蒜

、

苹果

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分，看这颜色，充满着光泽，多稀罕人啊！
步骤2/3 点击查看大图
切去辣椒的根部。准备一些配料：梨，苹果，大蒜，姜，西红柿。梨和苹果都是我们家乡来的，您也可以用当地的苹果和梨。哦，还有一样最重要的盐没拍。
最后一步点击查看大图
辣椒切段，把所有配料也切成小块，然后扔进粉碎机里打碎。其实最好用那种绞刀，绞出来的辣椒不那么细碎，口感也好。切辣椒时要带上一次性手套，防止辣手。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-20

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