酱烧大骨头
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步骤1/7
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大骨头处理干净、用开水焯一下,去除血沫子和脏东西
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步骤2/7
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锅里放少少量油,放大骨头进去翻炒
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步骤3/7
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加入少许生抽和一勺面酱翻炒均匀
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步骤4/7
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加入开水没过骨头,加入两片姜、一个八角开炖
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步骤5/7
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肉炖到七八成熟时加入胡萝卜和土豆块
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步骤6/7
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加入葱花,加入适量盐和少许糖
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最后一步
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等到菜也炖熟后出锅即可
脊骨里的杂质比较多,要先清理干净,再用水焯一下
大骨头不容易炖烂,时间要稍微长一些
你还可以放豆角或是别的什么菜都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-20
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