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酱烧大骨头的做法

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酱烧大骨头

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30-45分钟 | 切墩(初级)

脊骨适量

、

胡萝卜

、

土豆

、

八角

、

生抽

、

面酱

、

盐

、

糖

、

葱姜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大骨头处理干净、用开水焯一下，去除血沫子和脏东西
步骤2/7 点击查看大图
锅里放少少量油，放大骨头进去翻炒
步骤3/7 点击查看大图
加入少许生抽和一勺面酱翻炒均匀
步骤4/7 点击查看大图
加入开水没过骨头，加入两片姜、一个八角开炖
步骤5/7 点击查看大图
肉炖到七八成熟时加入胡萝卜和土豆块
步骤6/7 点击查看大图
加入葱花，加入适量盐和少许糖
最后一步点击查看大图
等到菜也炖熟后出锅即可

小贴士

脊骨里的杂质比较多，要先清理干净，再用水焯一下大骨头不容易炖烂，时间要稍微长一些你还可以放豆角或是别的什么菜都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-20

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