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鲜蘑炒瓜片的做法

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鲜蘑炒瓜片

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10分左右 | 切墩(初级)

鲜蘑几朵

、

黄瓜一根

、

胡萝卜小半根

、

玉米油

、

盐

、

酱油

、

葱姜蒜

、

五香粉

、

胡椒粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲜蘑洗净，撕成条，放开水锅里稍烫一下，捞出过凉，挤干水分。
步骤2/4 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。
步骤3/4 点击查看大图
超过注油烧热，下葱姜蒜爆香，放入鲜蘑和胡萝卜翻炒，放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。
最后一步点击查看大图
至快熟时，下黄瓜片翻炒数下后，放入盐、鸡精调味，出锅装盘即可。

小贴士

1. 炒鲜蘑一定要先开水焯一下，不然不容易炒熟不说，还会有一种生蘑味。 2. 黄瓜片要最后放入，炒几下即可，这样充分保持黄瓜的鲜绿和清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-20

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