尖椒护心肉
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护心肉也叫互心纸,是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌,筋多有嚼头,特适合做下酒菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把护心肉浸泡在冷水了,反复换水至没有血水
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步骤2/5
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锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透捞出晾凉
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步骤3/5
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护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
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步骤4/5
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锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒
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最后一步
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加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
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