白切卤猪肝
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肝用水多清洗几次，泡在盐水里，浸泡半个小时
-
步骤2/11
点击查看大图
生姜用刀拍扁，准备炖肉料
-
步骤3/11
点击查看大图
取一小块纱布，导出适量的炖肉料
-
步骤4/11
点击查看大图
用白线把纱布扎好
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里放入水，把猪肝放入煮开去血水捞出，用水冲洗干净
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里再倒入水，把材料全都放入，水开后加入猪肝
-
步骤7/11
用大火煮20分钟左右，换小火继续，直到用筷子扎一下没有血水出来，关火闷十几分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
把猪肝捞出放凉
-
步骤9/11
点击查看大图
等凉了后切片
-
步骤10/11
点击查看大图
把之前的卤水倒入碗里，最好能浸泡一晚上，因为我是中午煮的所以只有泡了一下午
-
最后一步
点击查看大图
把泡好的猪肝倒掉卤水沥干几分钟后排盘
买来的猪肝一定要用清水多清洗几次，因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-21
白切卤猪肝的相关分类
白切卤猪肝的相关推荐
-
羊肉饺子
436180人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
9002131人看过 -
莴笋炒蛋
242675人看过 -
菠菜蒸蛋#舌尖上的春宴#
2149048人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42146437人看过 -
麻油拌卤猪肝
162168人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28793744人看过 -
冬瓜丸子汤
31653182人看过 -
私厨酱香卤牛肉（不可或缺的酱牛肉）
18027320人看过 -
清炒菠菜胡萝卜
9228453人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻！#
11708120人看过 -
素炒冬瓜片
3482226人看过
