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辣炒鱿鱼圈的做法

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辣炒鱿鱼圈

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜鱿鱼

、

胡萝卜

、

木耳

、

香菇

、

葱

、

姜

、

蒜

、

韩式辣酱

、

海鲜酱

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净，横切成圈状
步骤2/5
胡萝卜切细薄片，木耳、香菇温水泡发后切宽条，葱切段，姜蒜切片
步骤3/5
坐水，将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用
步骤4/5
再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出
最后一步
锅内坐油，下姜蒜片爆香后，放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材，迅速翻炒并加入海鲜酱，少许盐（一定要少放或不放，因为两种酱已是有咸味的了）、鸡精，再加入葱段炒均起锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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