是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

生炒仔鸡的做法

点击查看大图

生炒仔鸡

浏览 3.6万 · 收藏 184 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡是一种高蛋白低脂肪的食物, 肉质鲜嫩, 营养丰富, 深得人们的喜爱. 各地区因地域不同, 生活习惯的不同, 所以做法也大不相同. 四川有辣子鸡, 新疆有大盘鸡, 东北的小鸡炖蘑菇也是家喻户晓, 而江南一带则喜欢原汁原味, 烹饪时大多只用葱姜和料酒, 极少添加其他调料, 从而保留了鸡原有的清香和鲜美。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

散养童仔鸡

、

毛豆

、

青椒

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

生抽

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/6
请摊主将鸡宰杀褪毛,去除内脏、头、脚，洗净后斩成块；
步骤2/6
青椒切片，葱切段，姜切片；
步骤3/6
热锅下橄榄油，油温后放入毛豆煸炒变色后盛出；
步骤4/6
另起油锅，放入姜片，葱段爆香，放入鸡块煸炒；
步骤5/6
烹入料酒去腥，加清水，盐，生抽；
最后一步
烧滚后用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，放入毛豆和青椒一起烧大约2-3分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

换个做法

生炒仔鸡的相关分类

下酒菜棒棒糖汤圆春饼马蹄年糕更多

生炒仔鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许