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荠菜炒冬笋的做法

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荠菜炒冬笋

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荠菜

、

冬笋

、

盐

、

味精

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冬笋去壳洗净切成片。放入锅中用清水煮开后继续煮10分钟去涩，煮冬笋的汤留着备用；
步骤2/4 点击查看大图
荠菜去黄叶和根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲凉后切成粗末；
步骤3/4
热锅入油，油温后放入冬笋片略加煸炒，入煮冬笋汤，加入盐和味精调味；
最后一步
烧沸后放入荠菜末，炒散后用水淀粉勾芡，淋香油出锅即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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