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凉拌海带丝的做法

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凉拌海带丝

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海带一块

、

蒜末

、

糖

、

盐

、

调料油

、

醋

、

香油两滴

、

花椒粒几个

、

八角一个

、

辣椒末

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。
步骤2/5 点击查看大图
烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。
步骤3/5 点击查看大图
焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。
步骤4/5 点击查看大图
盐，醋，调料油，把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里
最后一步点击查看大图
加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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