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不用油的蛋糕（紫薯蛋糕）的做法

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不用油的蛋糕（紫薯蛋糕）

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紫薯 3个

、

苏打饼干 6块

、

白砂糖 3勺

、

炼乳适量

、

豆沙适量

、

玫瑰酱蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
需要紫薯3个中等大小、苏打饼干6块、炼乳、白砂糖、豆沙馅、玫瑰酱蜂蜜适量。
步骤2/12 点击查看大图
把紫薯削皮，切成薄片。（这样蒸的比较快）
步骤3/12 点击查看大图
码放到蒸锅里，大概15分钟。期间，可以用筷子试试，蒸熟为止。
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利用蒸紫薯的时间，把苏打饼干，用擀面杖擀碎。
步骤5/12 点击查看大图
把擀碎的苏打饼干倒入一个大点的碗里，加入炼乳，用量以把碎苏打饼干粘在一起为止。
步骤6/12 点击查看大图
把蒸熟的紫薯倒入小盆内，加入大约3勺白砂糖，搅拌均匀，压成泥。（我没有搅碎的工具，就用我们清理冰箱霜的铲子）
步骤7/12 点击查看大图
找一个底部是圆形的容器，铺上保鲜膜
步骤8/12 点击查看大图
把紫薯泥放进去一部分，压实。
步骤9/12 点击查看大图
压实后铺上一层豆沙馅，然后，再将剩余的紫薯泥铺上，完全压实压紧。
步骤10/12 点击查看大图
将拌好的苏打饼干，也全部铺到上面，压紧。（记住，苏打饼干一定要均匀的粘上炼乳，才能固定住）
步骤11/12 点击查看大图
把压好的紫薯蛋糕，扣出来。
最后一步点击查看大图
用玫瑰酱蜂蜜，或巧克力酱装饰。放入平底盘子，即可。也可以放入冰箱冷藏后食用，味道更加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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