红菜苔炒腊肉
-
步骤1/4
菜薹去除老根和老皮后洗净切成马耳朵型；
-
步骤2/4
腊肉温水洗净切片，大蒜切片备用
-
步骤3/4
锅内放油，放入大蒜片炒香后放入腊肉翻炒
-
最后一步
腊肉肥肉部分开始变的透明后放入菜薹翻炒至菜薹由紫色变成绿色，放入盐、鸡精出锅即可。
红菜苔，别名紫菜苔、红油菜苔，红菜苔色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，是佐餐之佳品。冬天的时候，武汉人都爱吃菜苔，清炒菜苔、菜苔炒腊肉都很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-24
红菜苔炒腊肉的其他做法
红菜苔炒腊肉的相关分类
红菜苔炒腊肉的相关推荐
-
日本料理“味增汤”（味噌汁）
300722人看过 -
银丝蒸生蚝
1126778人看过 -
香菇豆腐泡娃娃菜
1701807人看过 -
雪菜毛豆
1186709人看过 -
青椒炒肉
1771048人看过 -
咖喱鸡肉饭
9929382人看过 -
鲜掉眉毛的芦笋虾仁
6420422人看过 -
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭
4439846人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
732859人看过 -
#零腹担吃夜宵#蒜蓉鸡毛菜！小青菜
162245人看过 -
空气炸锅版铁板豆腐
127062人看过 -
胡萝卜炒肉丝（这样处理，嫩到没朋友）
757744人看过
