简易汉堡肉
大约是在国外过惯了的原因,熊猫的菜式大部分都是能多简单就多简单的——这款汉堡肉就是一例,原版麻烦的步骤被删了又删,最后在保留原味的基础上简化成这样,夹面包当午餐或是装饰下当晚餐都不错
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步骤1/9
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材料全家福——肉馅种类猪牛羊鱼都可以,熊猫在这里用的是猪肉馅
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步骤2/9
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将牛奶倒入面包糠,一边倒一边搅拌直到面包糠发起来且柔软了就可以了
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步骤3/9
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洋葱切成碎末并用油炒出香味——因为熊猫不太喜欢生洋葱的味道所以这么处理了一下,不介意的人可以省略这一步
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步骤4/9
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将洋葱和肉馅拌匀后加入调味料,胡椒可以多放些
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步骤5/9
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将吸过牛奶的面包糠放入肉馅并搅匀
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步骤6/9
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加入鸡蛋搅匀后放在保鲜膜上包起来
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步骤7/9
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用力摔打若干次,直到肉馅出筋为止
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步骤8/9
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挖一块肉馅团成小团,将锅和油烧热后放进去,用锅铲压扁,一面熟了再煎另一面
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最后一步
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配上自己喜欢的蔬菜和酱汁就可以上桌了
由于肉在加热后会缩小,因此肉馅要挖得稍微多一些——能弄成圆形再下锅最好不能的话和熊猫一样用铲子压扁也可以,如果觉得肉馅过于湿润粘度大就再加点面包糠揉匀,汉堡肉好吃的要点就是一定要热锅热油煎,这样才能达到软嫩多汁的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-24
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