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什锦砂锅的做法

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什锦砂锅

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什锦砂锅也称为全家福，是过年的应景菜，用各种荤蔬食材加上高汤炖煮。口味多样，营养丰富。象征团圆多福，合家美满。一锅全家福上桌，热热乎乎一大锅，暖口暖胃更暖心。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

蛋饺

、

鱼圆

、

咸肉

、

大虾干

、

水发肉皮

、

大白菜

、

粉丝

、

盐

、

高汤

、

（食材可自行随意搭配）

烹饪步骤

步骤1/6
白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；
步骤2/6
咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；
步骤3/6 点击查看大图
取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；
步骤4/6 点击查看大图
沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；
步骤5/6 点击查看大图
鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；
最后一步点击查看大图
盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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